Секреты здоровья: питание для долголетия и здоровой жизни

Много лет человечество ищет путь к долголетию: философский камень, живая вода, йога и медитации. На самом деле, существует множество факторов, которые способны повлиять на продолжительность жизни. Главные из них: генетика, окружающая среда и образ жизни. К сожалению, мы не можем влиять на генетику и особенности окружающей нас среды, но образ жизни нам точно подвластен.

Неотъемлемой частью ежедневной рутины долгожителя становится правильное питание. Анализ питания жителей регионов, в которых зарегистрировано максимальное количество людей с высокой продолжительностью жизни, позволяет выдвинуть несколько гипотез. Нет сомнений: питание для долголетия из разных уголков земли имеет схожий характер.

Принципы питания для здорового долголетия

Множество исследований подтверждает, что некоторые традиционные диеты для долголетия (например, средиземноморская, скандинавская и окинавская диеты) и современные модели питания, такие как диета при гипертонии (DASH) и альтернативный индекс здорового питания (AHEI), связаны с более низкой смертностью. В этих моделях есть несколько общих компонентов, которые можно назвать секретами долголетия.

• Пища растительного происхождения на первом плане. Овощи содержат большое количество антиоксидантов, оказывающих антивозрастной эффект. Рекомендуется употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день, отдавая предпочтение свежим сезонным продуктам.

• Среди углеводов следует отдавать предпочтение цельнозерновым крупам. Они обеспечивают медленное высвобождение энергии, надолго сохраняя чувство сытости, что позволяет не переедать. Вдобавок клетчатка, основным источником которой являются цельные злаки, бобы и овощи, играет не последнюю роль в профилактике онкологии и поддерживает здоровье микробиоты кишечника.
• Достаточное количество белка необходимо для поддержания мышечной массы и здоровья всего организма. Однако не стоит налегать на красное мясо — достаточно 1-2 раза в неделю. Оставшуюся потребность предпочтительно закрывать нежирной птицей, рыбой и морепродуктами. Важно не забывать и про растительные источники белка и включать в рацион чечевицу, горох, фасоль и т. д.
• Большое значение имеет качество потребляемых жиров. Среди масел отличным примером является оливковое. Орехи и семена также богаты полезными жирами, множеством минералов и витаминов. От трансжиров, напротив, лучше воздержаться. Они содержатся в кондитерских изделиях, фастфуде и полуфабрикатах. Доказано, что трансжиры способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Минимизировать трансжиры в своем питании очень просто — достаточно готовить дома. Это также позволит контролировать количество соли и сахара в еде.

Потребление вина, которое встречается во многих современных и традиционных моделях питания, не является обязательным и связано в основном с культурными традициями. «Минздрав предупреждает: употребление алкоголя вредит вашему здоровью».

«Трезвый ум и твердая память»

Важная часть активного здорового долголетия — пребывание в состоянии «трезвого ума и твердой памяти». В 2015 году группа ученых представила миру MIND-диету (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). Опираясь на основные принципы средиземноморской и DASH-диеты, MIND-диета делает акцент на продуктах, наиболее полезных для здоровья мозга и профилактики нейродегенеративных заболеваний.

Основными принципами MIND-диеты является ограничение продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и повышенное внимание к ягодам, зеленым листовым овощам и орехам.

Все о правильном питании для здорового долголетия в Центре диетологии «Тонус»

Без сомнения, наше питание оказывает огромное влияние на развитие и течение множества заболеваний, а также на общее качество жизни. Следование принципам здорового питания в сочетании с правильным образом жизни может увеличить продолжительность здоровой жизни на 8-10 лет — это большая ценность. Ешьте с удовольствием и будьте здоровы!

Узнать больше подробностей о питании для долголетия вы можете в Центре диетологии «Тонус». Наши специалисты ответят на все возникшие вопросы и помогут составить персональный план здорового питания с учетом особенностей организма. Запись на прием по телефону 8 (831) 411-11-22